Imprimer recette La fougasse aux olives
 
 
 
 
 
La rouille.
 
La sauce par excellence qui à du corps pour accompagnée les soupes de pêcheurs, les poissons, les crustacés, etc..
 
Ingrédients:
- 2 gousses d'ail.
- 2 piments langues d'oiseau.
- 1 bonne noix de mie de pain.
- 1 tasse de lait.
- 2 cuillerées d'huile d'olive.
- du bouillon de poisson.
 
Préparation:
Mettre dans un bol la mie de pain à trempée dans le lait. Egrainé les piments, dans le mortier piler l'ail et piments avec pilon. Ajoutez-y la mie au préalable pressée, continuez à piler tout en versant l'huile d'olive, puis le bouillon de poisson.
 
 
 
 
 
 
 
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